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微酵鹽麴調味粉
微酵鹽麴調味粉
產品特色: 特殊微生物發酵技術生產,可取代味精與鹽。
使用方法: 適合使用於煎、炒、拌、沾、醃漬或湯頭等料理調味。
內容量: 40 公克/瓶。
折扣價: $199
紅利積點: 1
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產品說明
  • 嚴選台灣在地種植台梗9號米,利用科學技術嚴謹篩選出最佳風味米麴進行發酵生產。
  • 添加素有餐桌上鑽石之稱的珍貴真菌『黑松露』,可品嘗到黑松露特有風味與鹽麴的百年韻味。 
  • 產製系統專利認證。 
  • 利用連續式真空乾燥技術,保留食材最香醇原始風味,顆粒容易完全溶解。
  • 絕不含味精、防腐劑、香料、色素及人工添加物,讓您輕鬆展現好廚藝。
  • 本產品通過HALAL認證。

『鹽麴』是一種米麴與鹽結合的天然調味料,為日本江戶時代流傳下來的傳統調味聖品,因鹹中帶甘的滋味加上麴菌發酵後所產生的特殊韻味,使鹽麴於近代食品發展成為日本民眾家中必備調味品。

鹽麴富含麴菌發酵後的單糖與胺基酸結合物,因而可以完美襯托出食材的美味,進而取代人工味精,同時鹽麴含有維生素、礦物質、有機酸以及天然酵素等營養物質,增進兼顧味蕾饗宴與養生概念,讓您輕鬆展現好廚藝。本產品精選優質食材運用獨特配方嚴格調製而成,品質純淨天然,保證不添加葷食成份、人工色素,及防腐劑或有害人體之添加物,讓您輕易調理出各式精緻有特色的饗食料理!

產品成分

蓬萊米、米麴菌、黑松露、白醬油凍乾粉、海鹽。【本產品含牛奶製品】。

營養標示
營養標示
每一份量 2公克(瓶)
本包裝含 20份  
每份每日參考值百分比
熱量 6.0大卡 0%
蛋白質 0.2公克 0%
脂肪 0.1公克 0%
 飽和脂肪 0.0公克 0%
 反式脂肪 0.0公克 *
碳水化合物 1.4公克 1%
 膳食纖維 0.6公克 *
242毫克 12%

*參考值未訂定。
每日參考值:熱量2000大卡、蛋白質60公克、脂肪60公克、飽和脂肪18公克、碳水化合物300公克、鈉2000毫克。

使用說明
適合使用於煎、炒、拌、沾、醃漬或湯頭等料理調味。