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微酵DIY優格菌
微酵DIY優格菌
產品特色: 五層包覆技術,完善保護乳酸菌活性。
使用方法: 可用於鮮奶或豆漿,詳細方式請見使用說明。
內容量: 3公克/包;6包/袋。
折扣價: $160
紅利積點: 1
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產品說明
  • 嚴選八株麗豐功能性乳酸菌組合之配方。
  • 高菌數~每公克菌粉活菌數達3.3×1010 CFU以上;總益菌數1.0 x 1011 CFU以上。
  • 五層包覆技術,完善保護乳酸菌活性。
  • 菌株通過耐胃酸與耐膽鹽試驗,確認菌株之耐受性。
  • 每包即可製得1公升優格,不論使用鮮奶或豆漿皆可做出美味優格。
  • 居家也可以輕鬆製作美味又健康的優格。 
  • 包埋技術專利認證。
產品成分

乾酪乳桿菌(L. casei)、嗜熱鏈球菌(S. thermophilus)、雷特氏B菌 (B. lactis)、植物乳桿菌 (L. plantarum)、乳酸四鏈球菌 (P. pentosaceus)、腸球菌(E. faecium)、鼠李糖乳桿菌(L. caseisubsp. rhamnosus)、瑞士乳桿菌(L. helveticus)。

【本產品含牛奶製品】。

營養標示
營養標示
每一份量 3公克(包)
本包裝含 6份  
每份每日參考值百分比
熱量

11.0大卡

1%
蛋白質 0.6公克 1%
脂肪 0.0公克 0%
 飽和脂肪 0.0公克 0%
 反式脂肪 0.0公克 *
碳水化合物 2.1公克 1%
 糖 0.8公克 *
5毫克 0%

*參考值未訂定。
每日參考值:熱量2000大卡、蛋白質60公克、脂肪60公克、飽和脂肪18公克、碳水化合物300公克、鈉2000毫克、膳食纖維25公克。

使用說明

食用方法:
鮮奶優格
1公升市售鮮奶中加入3公克優格菌粉混合均勻,再放入優格機中、電鍋 (保溫模式)或37℃恆溫環境下靜置發酵14-16小時,即可製得美味優格,經冷藏後熟之風味更佳。

豆漿優格
1公升市售豆漿(如:超商豆漿或早餐店豆漿,含糖或無糖皆可)中加入3公克優格菌粉混合均勻,再放入優格機中、電鍋(保溫模式)或37℃恆溫環境下靜置發酵7-8小時,即可製得美味優格,經冷藏後熟之風味更佳。
 

保存方式:
1.未開封之優格菌粉請置於冷凍或冷藏中保存。
2.發酵完成後的優格可於冰箱冷藏保存約二個星期 (建議配合鮮奶/豆漿有效期限,儘快食用完畢)。
注意事項:
1.氣溫變化或使用不同品牌之鮮奶/豆漿、不同發酵器或不同製作方式,都會影響優格發酵完成時間與成品性狀。
2.製作過程中,瓶器建議先以100℃沸水進行殺菌過後再使用,以降低雜菌污染。
3.若鮮奶/豆漿已開封,建議先以65℃水浴30分鐘,加蓋放涼之後再加入菌粉進行製作。
4.發酵時間過長,成品會產生較多乳清蛋白析出之液體,屬正常現象,可安心食用。